Ліниві картопляні зрази з м'ясом у вигляді рулету: ідеєю поділилась Тетяна Литвинова
Для того, щоб зробити традиційні картопляні зрази, потрібно окремо формувати кожен виріб і смажити на сковорідці. Цей процес займає досить багато часу. Якщо вам потрібно приготувати страву швидко – зробіть такий картопляний рулет.
Ідея приготування лінивих картопляних зраз у вигляді рулету опублікована на сторінці відомої української шеф-кухарки Тетяни Литвинової (tanita_litvinova) в Instagram. Начинка просто загортається в картопляне тісто, і все це запікається не довше 30 хвилин.
Інгредієнти:
- картопля – 700 г
- м’ясо – 500 г
- лавровий лист – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- борошно – 1-2 ст.л.
- цибуля ріпчаста – 100 г
- молоко – 3 ст.л.
- 2 яйця
- олія для змащення рук
- сулугуні – 150-200 г
- кріп/ петрушка – 50 г
- сіль/перець – 1/2 ч.л.
- кунжут – дрібка
Спосіб приготування:
1. Зварити чи запекти картоплю в мундирі. Зварити м’ясо.
2. Цибулю приготувати під кришкою з 2 ст.л. олії і води.
3. Перекрутити картоплю через м’ясорубку. З’єднати з зеленню кропу, яйцем, борошном, сіллю та перцем.
4. Перекрутити в м’ясорубці відварене м’ясо з зеленню петрушки, цибулею і з’єднати зі спеціями.
5. Пергамент змастити олією.
6. Покласти прошарок картоплі на пергамент.
7. Зверху викласти м’ясо і потім по центру шматочки сулугуні.
8. За допомогою пергаменту закрутити рулет. Змастити зверху молоком в присипати кунжутом.
9. Запікати за температури 180 градусів 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: