Відео дня
Ліниві манти на сковорідці: як швидко приготувати страву без спеціального посуду
Манти – традиційна страва народів Центральної Азії. Готується з м'яса і тіста. Головним секретом ніжного та соковитого смаку є спеціальний посуд – мантоварка. Але такий кулінарний шедевр також можна приготувати у звичайній сковорідці за надзвичайно простою технологією – смак не відрізнити.
Ідея опублікована на сторінці recepti.good в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
борошно – 400 г
тепла вода – 100 мл
яйця – 2 шт
сіль – 0.5 ч.л
Інгредієнти для начинки:
фарш яловичий – 500 г
цибуля – 1 шт
вода – 100 мл
сіль та спеції – за смаком (чорний перець, хмелі сунелі)
Інгредієнти для овочевої підливи:
цибуля –1 шт
морква – 1 шт
помідори – 1 шт
болгарський перець – 1-2 шт
томатна паста – 2 ст л
сіль та спеції за смаком
рослинна або оливкова олія для смаження
вода – 200-300 мл
.Спосіб приготування:
1. Змішати всі інгредієнти для тіста і залишити на 20 хвилин.
2. З'єднати подрібнену цибулю з фаршем, водою та спеціями.
3. Цибулю обсмажувати 2 хвилини, додати моркву, обсмажити ще 3 хвилини. Додати помідор, болгарський перець, готувати 5 хвилин.
4. Додати томатну пасту, сіль/спеції, смажити ще 3 хвилини.
5. Робочу поверхню присипати борошном, тісто добре вимішати і розкатати в тонкий пласт. Обрізати краї тіста, щоб вийшов прямокутник.Порізати на квадратики.
6. Викласти начинку, зліпити манти.
7. Готові вироби помістити на овочеву "подушку", додати води, накрити кришкою і гасити до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: