Ліниві вареники – проста альтернатива сирникам: як смачно приготувати

Якщо немає часу возитися з сирниками – ліниві вареники будуть чудовою альтернативою. Це елементарна страва з тіста, яку можна зробити солоною або солодкою. Її не потрібно довго ліпити та вигадувати начинку – все елементарно просто та смачно.

Дуже швидкою ідеєю приготування лінивих вареників з сиру поділилась maryna_ivash. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• сир кисломолочний – 350 г

• яйця – 1 шт

• цукор – 60 г

• ванільний цукор – 10 г

• борошно – 100 г в тісто і 2 ст.л на обкатування

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Закип‘ятити півтора-два літра води.

2. Змішати сир, цукор, ванільний цукор і яйце.

3. Перебити погружним блендером до однорідного кремоподібного стану.

4. Додати борошно і перемішати, замісити тісто

5. Поверхню посипати борошном, Відділити частину тіста і зробити з нього ковбаску діаметром 3-4 сантиметри.

6. Нарізати на шматочки по 2,5-3 сантиметри.

7. Покласти вареники в киплячу воду і одразу перемішати, щоб вони не прилипали.

8. Варити 8 хвилин.

9. В гарячі вареники додати вершкове масло і посипати цукровою пудрою.

Грибна підлива для лінивих вареників

Інгредієнти для підливи :

• шампіньйони – 400-500 г

• вода – 1 склянка + 100 мл

• борошно – 1 ст.л.

• сметана – 200 мл

• сіль, перець, базилік за смаком

• зелень

Спосіб приготування:

1. Шампіньйони очистити, нарізати на великі шматочки.

2. Підсмажити до золотистої скоринки, тоді залити їх стаканом води і тушкувати під кришкою 15-20 хвилин.

3. Борошно розчинити в 100 мл холодної води, додати сметану, перемішати і додати до шампіньйонів.

4. Тушкувати 10 хвилин на маленькому вогні, додати зелень, перемішати і відставити.

5. При подачі полити ліниві вареники такою підливою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Повітряні сирники

• Ліниві вареники

• Сирники в духовці з манкою