Лінивий "Медовик" без випікання: вийде пишним та смачним

3 хвилини
62,5 т.
Рецепт 'Медовика'

Один з найсмачніших тортів – "Медовик", основа якого – медові коржі та ванільний крем. Найважливіше при приготуванні десерту – зробити вдале тісто, від якого залежить структура і смак страви. У класичному варіанті коржі для торта випікають у духовці, але щоб швидше приготувати смачний десерт можна їх просто приготувати на сковороді.

Домашній ''Медовик''

Кулінарка Ліза Глинська поділилася в Instagram рецептом смачного "Медовика", який готується не в духовці.

Рецепт торту
Відео дня

Інгредієнти:

Домашній торт ''Медовик''

Тісто:

  • мед – 100 г
Мед для коржів
  • вода – 100 мл
  • яйця – 2 шт.
  • сметана – 130 г
Курячі яйця
  • цукор – 150 г
  • борошно – 2 склянки
  • сода – 6 г
Пшеничне борошно
  • розпушувач – 2 ч. л.
  • олія – 3 ст. л.

Крем із сметани:

  • сметана – 900 г
Сметана для приготування крему
  • яйця – 2 шт.
  • кукурудзяний крохмаль – 60 г
  • цукор – 120 г
Яйця для крему
  • масло вершкове – 60 г
  • ванільний цукор – за смаком

Спосіб приготування:

1. Карамель: розтопіть цукор у сотейнику, перемішайте, влийте окроп і знову перемішайте, щоб  цукор повністю розчинився додайте 250 мл води.

Карамель для тіста

2. Збийте яйця з медом до піни, додайте масло і сметану, перемішайте. Всипте борошно з розпушувачем та содою, знову перемішайте.

Яйця та цукор

3. У тісто влийте карамельну воду, перемішайте.

Приготування тіста

4. Розкотіть тісто та випікайте коржі на сковороді під кришкою з двох боків до готовності.

Коржі для торта

5. Крем: збийте яйця з цукром, додайте крохмаль та ванільний цукор, знову збийте та додайте сметану. Поставте сотейник з кремом на плиту і варіть до кипіння, дайте одну хвилину покипіти і додайте холодне вершкове масло, перемішайте.

Сметанний крем

6. Зберіть торт, добре змастіть верх та краї торта, присипте зверху горіхами – це за бажанням!

Готовий торт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти