Відео дня
Лінивий "Медовик" без випікання: вийде пишним та смачним
Один з найсмачніших тортів – "Медовик", основа якого – медові коржі та ванільний крем. Найважливіше при приготуванні десерту – зробити вдале тісто, від якого залежить структура і смак страви. У класичному варіанті коржі для торта випікають у духовці, але щоб швидше приготувати смачний десерт можна їх просто приготувати на сковороді.
Кулінарка Ліза Глинська поділилася в Instagram рецептом смачного "Медовика", який готується не в духовці.
Інгредієнти:
Тісто:
- мед – 100 г
- вода – 100 мл
- яйця – 2 шт.
- сметана – 130 г
- цукор – 150 г
- борошно – 2 склянки
- сода – 6 г
- розпушувач – 2 ч. л.
- олія – 3 ст. л.
Крем із сметани:
- сметана – 900 г
- яйця – 2 шт.
- кукурудзяний крохмаль – 60 г
- цукор – 120 г
- масло вершкове – 60 г
- ванільний цукор – за смаком
Спосіб приготування:
1. Карамель: розтопіть цукор у сотейнику, перемішайте, влийте окроп і знову перемішайте, щоб цукор повністю розчинився додайте 250 мл води.
2. Збийте яйця з медом до піни, додайте масло і сметану, перемішайте. Всипте борошно з розпушувачем та содою, знову перемішайте.
3. У тісто влийте карамельну воду, перемішайте.
4. Розкотіть тісто та випікайте коржі на сковороді під кришкою з двох боків до готовності.
5. Крем: збийте яйця з цукром, додайте крохмаль та ванільний цукор, знову збийте та додайте сметану. Поставте сотейник з кремом на плиту і варіть до кипіння, дайте одну хвилину покипіти і додайте холодне вершкове масло, перемішайте.
6. Зберіть торт, добре змастіть верх та краї торта, присипте зверху горіхами – це за бажанням!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: