Лінивий "Наполеон" нашвидкуруч: розкочувати тісто не потрібно

2 хвилини
28,3 т.
Лінивий 'Наполеон' нашвидкуруч: розкочувати тісто не потрібно

Для традиційного "Наполеону" зазвичай використовують листкове тісто. Але щоб десерт вийшов дійсно смачим, потрібно добре розкотити коржі і запекти їх до рівномірної золотистої скоринки. Тому можна скористатись простішою технологією, для якої тісто потрібно просто нарізати і викласти.

Ідея приготування торту "Наполеон" опублікована на сторінці фудблогерки Валентини Саєнко (valya__saenko) в Instagram.

Лінивий ''Наполеон'' нашвидкуруч: розкочувати тісто не потрібно

Інгредієнти:

  • тісто філо – 400 г
  • масло вершкове розтоплене – 150 г

Інгредієнти для крему:

  • молоко – 500 г
  • яйця – 2 шт.
Відео дня
  • цукор – 150 г
  • крохмаль кукурудзяний – 30 г
  • вершкове масло – 75 г
  • маскарпоне – 250 г
  • ванільний цукор

Спосіб приготування:

Лінивий ''Наполеон'' нашвидкуруч: розкочувати тісто не потрібно

1. Тісто скручуємо, нарізаємо, викладаємо на деко з пергаментом, поливаємо розтопленим вершковим маслом і запікаємо за температури 180 °С до рум'яної скоринки.

2. Коржів має вийти три. Але все залежить від розміру. Краще розкладати тісто одразу під розмір тарілки, на якій будете потім збирати торт.

Лінивий ''Наполеон'' нашвидкуруч: розкочувати тісто не потрібно

3. Готуємо крем: молоко ставимо на вогонь.

Лінивий ''Наполеон'' нашвидкуруч: розкочувати тісто не потрібно

4. Змішуємо окремо: яйця, цукор і крохмаль. Як тільки молоко починаєте закипати – вливаємо яєчну суміш і інтенсивно помішуємо вінчиком.

Лінивий ''Наполеон'' нашвидкуруч: розкочувати тісто не потрібно

5. Доводимо до загустіння. Знімаємо з вогню.

Лінивий ''Наполеон'' нашвидкуруч: розкочувати тісто не потрібно

6. Додаємо масло і ванільний цукор. Даємо гарно охолонути. Ще краще після охолодження накрити плівкою в контакт і поставити в холодильник. Далі додаємо в охолоджений крем маскарпоне і збиваємо міксером.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти