Відео дня
Лінивий "Наполеон" з мандариновим джемом: рецепт найсмачнішого торта
Торт "Наполеон" – ідеальний варіант смачного десерту, який можна готувати як для святкового столу, так і для чаювання. Слід зазначити, що робити основу для торта можна з печива, лаваша та готового листкового тіста. Для оригінального смаку можна додати ягоди, цитрусові.
Кулінарка Валерія поділилася в Instagram рецептом смачного, лінивого "Наполеона" з готового листкового тіста, з мандариновим джемом.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 300 г
- ванільний цукор – 10 г
- сіль – дрібка
- борошно – 75 г
- вершкове масло – 75 г
- молоко – 750 мл
Для мандаринового джему:
- очищені мандарини – 300 г
- цукор – 30 г
- лимонний сік – 1 ч. л.
- кукурудзяний крохмаль – 30 г
Для коржів:
- листкове тісто – 1 упаковка
Спосіб приготування:
1. Крем: з'єднайте яйця з цукром та сіллю. Додайте борошно і перемішайте. У сотейнику з'єднайте молоко, цукор, ванільний цукор, перемішайте і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Далі влийте гаряче молоко у яєчну суміш. Перелийте знову в сотейник і варіть до загусання. Вимикаємо вогонь, додайте вершкове масло і перемішайте, накрийте харчовою плівкою в контакт і дайте повністю охолонути. ⠀
2. Мандариновий джем: очищені мандарини перебийте блендером і процідіть через сито, щоб плівок не було. Додайте цукор, лимонний сік, крохмаль, перемішайте і варіть до загусання і лишіть повністю охолонути.
3. Коржі: розморозьте та розкотіть листкове тісто. Виріжте 4 кола діаметром 20 см і наколіть виделкою. Випікайте разом із обрізками у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Після остигання кожен корж розділіть на 2 частини, а обрізки подрібнюємо в блендері. ⠀
4. Зберіть торт: корж, крем, корж, крем, мандариновий джем і так, доки не закінчаться інгредієнти.
5. Поставте торт просочуватися в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: