Соковитий лосось на цитрусовій подушці: ексклюзивним рецептом поділилася фіналістка "Пекельної кухні"

Лосось – це універсальна риба, яка згодиться на всі випадки життя. Її можна приготувати будь-якими способами: запекти, посмажити чи потушкувати.

По-собливому смачно лосось смакує на цитрусовій подушці. Це якраз ідеальний варіант для святкової страви – гості проситимуть рецепт.

Спеціально для редакції FoodOboz фіналістка кулінарного шоу "Пекельна кухня" Олена Охотнік поділилася рецептом лосося на цитрусовій подушці.

Відео дня

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• Лосось – 150 г

• Грейпфрут – 1 шт

• Лайм – 1 шт

• Апельсин – 1 шт

• Укроп – 40 г

• Вершковий сир – 70 г

• Часник – 1 зубчик

• Гірчиця – 1 ч. л.

• Соєвий соус – 2 ст. л.

• Улюблені спеції до риби – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. В центрі лосося зробити розріз. Помазати зі всіх боків спеціями.

2. У мисці змішати вершковий сир, подрібнений кріп та часник.

3. Отриманою масою начинити лосось.

4. Порізати кружечками лайм та грейпфрут.

5. На пательню чи форму покласти один кружечок грейпфрута, на нього два слайси лайма і зверху лосось.

6. Окремо змішати соєвий соус, апельсиновий сік і гірчицю.

7. Отриманою масою помазати рибу.

8. Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Стейк з лосося

• Карпачо з лосося

• Вершковий суп з лососем