Відео дня
Львівський сирник: як правильно приготувати популярний та смачний десерт
З кисломолочного сиру можна приготувати не лише сирники, а й смачні запіканки, а також ліниві вареники. Дуже смачною стравою з сиру є популярний львівський сирник, основа якого – ніжна сирна маса з цедрою цитрусових та сухофруктами.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного сирника львівського сирника з манкою, апельсиновою цедрою та сухофруктами.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 1 кг
- яйця – 5 шт.
- цукор – 160 г
- ванільний цукор – 2 пакети
- сметана 15% – 70 г
- вершкове масло кімнатної температури – 100 г
- манка – 50 г
- апельсинова цедра – 1 ст. л.
- сухофрукти – 180 г
Глазур:
- масло вершкове – 60 г
- сметана – 50 г
- цукор – 40 г
- какао – 40 г
Спосіб приготування:
1. У сир додайте яйця, сметану, цукор, розтоплене вершкове масло кімнатної температури, цедру та манну крупу, перебийте блендером до повної однорідності.
2. Далі додайте сухофрукти, перемішайте масу ложкою, викладіть у змащену форму вершковим маслом і застелену пергаментом. Випікайте 45-55 хвилин при 180С.
3. Обов'язково дайте повністю охолонути страві у формі. Дістаньте та відправте в холодильник на 5-6 годин.
4. Для глазурі: усі інгредієнти перекладіть у каструлю. Підігрійте на мінімальному вогні, постійно помішуючи масу, доведіть до однорідності. Дайте їй охолонути до кімнатної температури і покрийте охолоджений сирник і знову поставте в холодильник на півтори години.
Готовий сирник буде дуже ніжним та смачним, а цедра надасть страві дуже приємного смаку та аромату!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: