Майонез на молоці без яєць: як приготувати
Якщо ви переймаєтесь про те, що у домашній майонез потрібно додавати не пастеризовані яйця – зробіть соус на молоці. Текстура виходить дуже ніжною та легкою. Також, це чудове доповнення до салатів, маринадів та намазок.
Ідея приготування майонезу на молоці без яєць опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії з ніком anny.cooking в Instagram. На його основі можна зробити соус з авокадо та намазку з тунцем.
Інгредієнти:
- 150 мл теплого молока
- 300 мл рослинної олії
- 2 ч.л. лагідної гірчиці
- 2 ст.л. лимонного соку
- 1/2 ч.л. солі без гірки
- 1,5 ч.л. цукру
Спосіб приготування:
1. В посуд для збивання, обирайте високу банку або пластикову чашу.
2. Виливаємо молоко і олію.
3. Ножі блендера опускаємо на дно посуду і починаємо збивати, плавно піднімаючи блендер вверх і опускаючи.
4. В збиту масу додаємо гірчицю, сіль, цукор, лимонний сік і знову збиваємо.
5. Зберігаємо його в холодильнику, в щільно закритому посуді до 5-ти днів.
Щоб зробити соус до салату "Цезар" просто додайте сухий часник, пармезан і лимонного соку трішки
Соус з авокадо: змішуємо дуже розімнуте авокадо, лимонний сік і трохи майонезу, можна за бажанням додати ще часник.
Якщо змішати трішки майонезу і тунець в соку то вийде дуже смачна намазка на хліб.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: