Майонез в домашніх умовах за 5 хвилин: рецепт без яєць та молока

Густий, ніжний та головне – корисний майонез можна приготувати в домашніх умовах. Традиційно його готують з сирих чи варених яєць, або без них і беруть за основу молоко, з гірчицею, олією та навіть авокадо. Якщо ж ви дотримуєтеся посту – існує альтернатива.

Шеф-кухар Анатолій Добровольський (dobrovolskiy_hchef) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом пісного майонезу без яєць та молока – готується соус з соку консервованого горошку.

Інгредієнти:

• рідина з консервованого горошку 

Відео дня

• цукор – 1 ст. л. 
• сіль – 1 ч. л. 
• сік лимона – 1 ст. л. 
• оцет яблучний – 1 ч. л. 
• гірчиця та перець за бажанням

Спосіб приготування:

1. Взяти одну банку горошку та процідити рідину у чашу блендера.

2. Додати цукор, сіль, сік лимона та оцет.  Збити все до однорідності та легкого загустіння. 

3. Поступово наливаючи олію, продовжити збивати. 

Важливо: якщо ви хочете, щоб майонез був рідкий – додайте менше олії, для густого соусу навпаки – її потрібно більше. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Густий домашній майонез за 5 хвилин
• Часниковий соус
• Соус до червоної риби