Малосольні помідори: як смачно заготувати овоч на зиму
Саме в серпні господині активно консервують помідори. Найсмачнішими є ті овочі, які після тривалого зберігання у банці залишаються цілими, соковитими, пряними та ароматними. Тому щоб приготувати саме такі помідори – варто скористатись наступним варіантом.
Ідея приготування малосольних помідорів на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком kvitucha_kraina в Instagram.
Інгредієнти на банку 2 літри:
- зелень петрушки
- цибуля ріпчаста
- перець чилі
- перець солодкий/болгарський
- помідори
- сіль – 1/3 100 грамової склянки
- цукор – 1/2 100 грамової склянки
- оцет – 1/3 100 грамової склянки
- ацетилсаліцилова кислота – 2 таблетки
Спосіб приготування:
1. На дно банки покласти петрушку, нарізану кільцями цибулю, 1/3 перця чилі та 1/3 солодкого/болгарського перцю.
2. Заповнити помідорами.
3. Залити киплячою водою, прикрити криками і залишити на 30 хвилин.
4. Далі злити рідину з банок в казан/каструлю і довести до кипіння.
5. В банки додати сіль, цукор, оцет і таблетки ацетилсаліцилової кислоти. Залити киплячим розсолом. Закрутити кришки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: