3 найкращі маринади для овочів на грилі: рецепт

Маринад для шашлику і риби приготувати куди легше, ніж для овочів. Тому що від нього повністю залежить їхня соковитість, те, як вони приготуються, і зрештою – чи будуть вони корисні для вашого організму.

Редакція FoodOboz підготувала для вас три універсальні рецепти маринаду, з якими будь-які овочі набудуть зовсім іншого смаку і збережуть всі корисні властивості.

1. Маринад із бальзамічним оцтом

Інгредієнти:

• Олія – 3-4 склянки

Відео дня

• Бальзамічний оцет – 3-4 склянки

• Сіль – 1 ст. л.

• Перець – 2 ч. Л.

• Мед – 2 склянки

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти добре збити.

2. Нарізані овочі залити готовим маринадом, поставити на 2-3 години в холодильник маринуватися.

2. Маринад із мускатним горіхом

Інгредієнти:

• Сухий орегано – 1 ч. л.

• Перець червоний, чорний мелений – 1 ч. л.

• Мускатний горіх – 1 ч. л.

• Сухий майоран – 1 ч. л.

• Соєвий соус – 1 ст. л.

• Олія – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску додати всі інгредієнти і добре перемішати.

2. Готові нарізані овочі викласти в маринад і залишити на 2-3 години

3. Маринад з оливковою олією і часником

Інгредієнти:

• Оливкова олія – 2 ст. л.

• Бальзамічний оцет – 25 мл

• Соєвий соус – 1 ч. л.

• 1 зубчик часнику

• Сіль і спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. У невеликій мисці змішуємо оливкову олію, бальзамічний оцет, соєвий соус, сіль, перець.

2. Готові овочі залити маринадом, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно замаринувати шашлик так, щоб він був соковитим, м'яким, смачним.

Як приготувати чотири ідеальні маринади для риби на мангалі, щоб вона не втратила корисних властивостей.