Маринована фіолетова капуста, яку можна їсти за кілька годин: рецепт від кулінара

1 хвилина
1,6 т.
Маринована фіолетова капуста

Фіолетова капуста – ідеальний овоч для приготування свіжих салатів, а також її можна квасити, маринувати, консервувати і навіть тушкувати.

Що приготувати з фіолетової капусти

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачної маринованої фіолетової капусти.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • фіолетова капуста – 300 г

Маринад:

  • вода – 250 г
  • яблучний оцет – 30 г
  • сіль – 10 г
  • цукор – 30 г
  • гвоздика, зірочка бадьяна, коріандр, фенхель

Спосіб приготування:

1. Поріжте дрібно капусту, посоліть і добре перемініть руками. Перекладіть у півлітрову банку.

Капуста для приготування

2. Окремо змішайте воду з усіма спеціями, цукром та оцтом, доведіть до кипіння та залийте маринадом капусту. Зверху, за бажанням, можна додати олію. Ще гарячу банку з капустою можна поставити в гарячу воду хвилин 10-15 щоб добре промаринувалася капуста.

Маринад для капусти

Охолодіть і дайте капусті постояти до вечора і можна їсти! А через 1-2 дні буде ще краще!

Готовий салат

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти