Відео дня
Маринована скумбрія на великодній стіл: рецепт найвдалішого маринаду
Скумбрія – одна з найбільш бюджетних та корисних видів риби, яку можна запікати, солити, маринувати. Особливо смачно вона поєднується з цибулею та пряним маринадом.
Фудблогерка Катерина Мовчан (katarina_movchan) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом смачного та пряного маринаду зі спеціями для скумбрії.
Інгредієнти:
- скумбрія – 2 шт.
- вода – 120 мл
- велика морська сіль – 9 ст. л.
- лаврове листя – 12 шт.
- духмяний перець горошок – 15 шт.
- чорний перець горошок – 1,5 ч. л.
- гвоздика – 6 шт.
Спосіб приготування:
1. Для приготування розсолу потрібно змішати воду та всі необхідні спеції. Поставити все на вогонь, довести до кипіння та варити 3-4 хвилини. Після цього зняти з вогню та залишити охолонути.
2. Тим часом підготувати рибу, а саме почистити її від нутрощів і добре помити.
3. Покласти готову рибу в контейнер та залити холодним маринадом. Закрити кришкою та залишити в холодильнику на 24 години.
Важливо: зберігати таку мариновану скумбрію можна 6 днів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: