Мариновані баклажани нашвидкуруч: можна їсти вже на наступний день

Із сезонних баклажанів варто приготувати дуже смачну і пряну закуску. Їсти її можна буде вже на наступний день, вона довго зберігається в холодильнику, чудово підходить до м'яса, різних каш та картоплі.
Ідея приготування маринованих баклажанів нашвидкуруч опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком chornobrova_blog в Instagram. Окрім баклажанів, в цій закусці є ще деякі сезонні овочі.
Порізати соломкою:
- 1 кілограм баклажанів
- 1 цибулину
- 1 морквину
- 1 перчик солодкий
Спосіб приготування:
1. Усе по черзі обсмажити на сковорідці.
2. Скласти в контейнер шарами.
3. Пересипати подрібненою зеленню (кріп, петрушка) з часником
4. Залити маринадом
Інгредієнти для маринаду:
- 2 ст.л. цукру,
- 1 ч.л. солі
- 2 ст.л. оцту
- 1 ст.л. води
- 1 ст.л. соєвого соусу
Спосіб приготування:

1. Усі компоненти поєднати.
2. Проварити.
3. Залишити за кімнатної температури на декілька годин.
4. Потім перемішати і поставити в холодильник на ніч.
5. Вранці перемішати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:
- Мариновані баклажани з часником і травами
- Мариновані баклажани з томатною пастою
- Квашені баклажани без маринаду і оцту