Мариновані кабачки на зиму: виходять дуже хрусткими

Кабачки смачні не тільки у свіжому вигляді, але й мариновані. Взимку така закуска стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру і м'яса. А якщо скористатись наступною ідеєю приготування – овоч вийде дуже хрустким і соковитим.

Ідея приготувати маринованих кабачків опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії (vika_tasty) в Instagram.

Інгредієнти на банку 3 літри:

• сіль – 1 ст л з гіркою

• цукор – 5 ст л

• оцет – 100 г

• кріп

• перець горошком

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Поставити кип'ятитися воду

2. Кабачки помити і порізати на круги.

3. Покласти у літрові банки.

4. Кожну залити кип'ятком.

5. Почекати 5-10 хвилин, вилити назад у каструлю, вона ще буде потрібна.

6. Залити новою чистою кип‘яченою водою і знову чекати 5-10 хвилин.

7. Цього разу воду вилити – вона більше не потрібна.

8. У банки до кабачків покласти по декілька горошин перцю та кріп.

9. Воду, яка була злита вперше, кип‘ятити знову.

10. Додати сіль, цукор та оцет.

11. Перемішати та залити банки цим сиропом.

12. Закрити банки ключем.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки з чебрецем і гвоздикою

• Мариновані кабачки без стерилізації

• Пряні мариновані кабачки