Мариновані кабачки по-болгарськи: рецепт смачної закуски на зиму

2 хвилини
777
Мариновані кабачки по-болгарськи: рецепт смачної закуски на зиму

Кабачки можна використовувати для приготування смачних супів, закусок, а також їх можна консервувати та маринувати. А ще з кабачків вийде дуже смачна ікра.

Відео дня
Як смачно приготувати кабачки на зиму

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ароматних маринованих кабачків болгарською з часником і спеціями.

Рецепт кабачків

Інгредієнти:

  • 2 кг молоденьких кабачків
  • Листя хрону та парасольки кропу
  • Часник
  • Лаврове листя
  • Зерна гірчиці
  • Чорний перець

Для маринаду:

  • 2 літри води
  • 3 ст.л солі
  • 200 г цукру
  • 250 г оцту 9%

Спосіб приготування:

1. Кабачки наріжте кружальцями, завтовшки 1 см.

Кабачки для страви

2. У чисті банки складіть зелень, часник, лаврове листя, чорний перець та зерна гірчиці.

Приготування кабачків

3. У великій каструлі змішайте воду, сіль, цукор, оцет і доведіть до кипіння, всипте кабачки і варіть ще 5-7 хвилин|мінути|, весь час помішуючи. Кабачки почнуть змінювати колір – все вірно, так і має бути.

Скільки варити кабачки

4. Через 5-7 хвилин зніміть каструлю з вогню і розкладіть кабачки по банкам.

Маринад для кабачків

5. Маринад знову доведіть до кипіння та залийте кабачки. Герметично закрийте кришками.

Готова закуска

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти