Мариновані огірки без стерилізації: розповідаємо, як правильно приготувати

2 хвилини
24,4 т.
Рецепт огірків

Солоні огірки – соління, яке вміють готувати всі господині, адже це елементарно. Існує дуже багато рецептів та способів приготування огірків, їх маринують, солять, квасять, а також роблять смачні зимові салати.

Що приготувати з огірків

Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачних маринованих огірків без стерилізації.

Рецепт маринованих огірків
Відео дня

Інгредієнти:

На 1 літрову банку

  • Зелень (кріп, листя хрону, листя вишні, листя винограду або смородини, все на ваш вибір)

Рецепт огірків з часником та листям ягід
  • Запашний перець – 5 шт.

  • Біла гірчиця – 0,5 ч. л.

Що додати до страв замість солі
  • Коріандр – 0,5 ч. л.

  • Гвоздика – 0,5 ч. л.

  • Часник – 2 зуб.

  • Огірки

Огірки для страви
  • Вода – 550 мл

  • Цукор – 2 ст. л.

  • Сіль – 1 ст. л.

  • Оцет 9% – 75 мл

Спосіб приготування:

1. Помийте огірки, зріжте краї та залийте їх водою на 2 години, так вони будуть хрусткими.

2. Поріжте огірки на 4 частини.

Як смачно замаринувати огірки

3. Банки добре помийте.

4. Викладіть на дно банки часник, гірчицю білку, горіанд, гвоздику та зелень.

5. Зверху викладіть огірки.

Приготування огірків

6. Залийте огірки окропом на 15 хвилин.

7. Після злийте воду в миску.

8. Огірки знову залийте окропом і залиште на 15 хвилин.

Як вдома засолити огірки

9. Додайте в миску з маринадом сіль, цукор і доведіть до кипіння, потім влийте оцет.

10. Гарячим маринадом залийте огірки і закрийте кришкою банку.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти