Як незвично замаринувати огірки на зиму: Євген Клопотенко радить додати лише один інгредієнт

3 хвилини
2,0 т.
Рецепт маринованих огірків із сіном

Огірки – овочі, які є головним інгредієнтом при приготуванні смачних та корисних салатів та навіть напоїв. Влітку всі господині огірки консервують, солять, маринують, квасять, а також з них роблять гострі салати на зиму.

Рецепт огірків із сіном на зиму

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних маринованих огірків із сіном, які дуже здивують вас своїм смаком.

Як смачно приготувати огірки на зиму
Відео дня

Інгредієнти:

  • огірки – 1 кг

Домашні огірки
  • сіно – 1 пучок

  • вода – 1 л

Вода для маринаду
  • часник – 5 зуб.

Часник надає пікантності огіркам
  • сіль – 2 ст. л.

  • цукор – 2 ст. л.

  • чорний перець горошок – 6 шт.

Спеції для огірків
  • гвоздика – 2 бутона

  • лавровий лист – 4 шт.

Лавровий лист для страв
  • оцет – 2 ст. л.

  • парасольки кропу, листя вишні, смородини опціонально

Спосіб приготування:

1. Огірки помийте та залийте їх водою, залиште так на 2-3 години.

Огірки для консервації

2. Після обов'язково зріжте кінчики з усіх огірків.

Як правильно маринувати огірки

3. На дно банки викладіть пучок сіна, листя смородини чи вишні та парасольки кропу.

Огірки із сіном

4. Далі складайте огірки, перекладаючи спеціями.

Сирий часник

5. Воду доведіть до кипіння та залийте огірки, накрийте кришкою та дайте постояти 5 хвилин, а потім злийте цю воду.

Маринад для огірків

6. Далі закип'ятіть ще 1 літр води, знову залийте в банку з огірками і залиште ще на 15 хвилин, потім злийте воду в сотейник.

Як правильно приготувати маринад для огірків

7. Додайте у воду сіль та цукор, доведіть до кипіння до повного їх розчинення.

8. Додайте оцет та зніміть маринад з вогню.

Маринад для огірків

9. Залийте в банки, законсервуйте та дайте охолонути.

10. Після цього поставте у прохолодне місце.

Готові огірки

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти