Відео дня
Як незвично замаринувати огірки на зиму: Євген Клопотенко радить додати лише один інгредієнт
Огірки – овочі, які є головним інгредієнтом при приготуванні смачних та корисних салатів та навіть напоїв. Влітку всі господині огірки консервують, солять, маринують, квасять, а також з них роблять гострі салати на зиму.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних маринованих огірків із сіном, які дуже здивують вас своїм смаком.
Інгредієнти:
огірки – 1 кг
сіно – 1 пучок
вода – 1 л
часник – 5 зуб.
сіль – 2 ст. л.
цукор – 2 ст. л.
чорний перець горошок – 6 шт.
гвоздика – 2 бутона
лавровий лист – 4 шт.
оцет – 2 ст. л.
парасольки кропу, листя вишні, смородини опціонально
Спосіб приготування:
1. Огірки помийте та залийте їх водою, залиште так на 2-3 години.
2. Після обов'язково зріжте кінчики з усіх огірків.
3. На дно банки викладіть пучок сіна, листя смородини чи вишні та парасольки кропу.
4. Далі складайте огірки, перекладаючи спеціями.
5. Воду доведіть до кипіння та залийте огірки, накрийте кришкою та дайте постояти 5 хвилин, а потім злийте цю воду.
6. Далі закип'ятіть ще 1 літр води, знову залийте в банку з огірками і залиште ще на 15 хвилин, потім злийте воду в сотейник.
7. Додайте у воду сіль та цукор, доведіть до кипіння до повного їх розчинення.
8. Додайте оцет та зніміть маринад з вогню.
9. Залийте в банки, законсервуйте та дайте охолонути.
10. Після цього поставте у прохолодне місце.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: