Мариновані помідори швидкого приготування: як обійтися без стерилізації

Мариновані помідори – це така ж смачна та улюблена закуска, як і огірки. В ідеалі вони виходять соковитими, пружними та чудово тримають форму. І це все можна зробити без тривалої стерилізації та варіння. 

Фудблогерка Діана з ніком smishna_diana на своїй сторінці в Instagram поділилася рецепт маринованих помідорів швидкого приготування з аспірином. Такий спосіб консервації робить помідори збалансованими, а також дозволяє їм довше зберігатися. 

Відео дня

Інгредієнти на банку об'ємом 3 л:

• помідори
• аспірин – 3 шт
• цукор – 6 ст. л. 
• оцет – 7 ст. л. 
• сіль – 1,5 ст. л. 

Додатково: 

• морква
• петрушка
• перець горошок
• лаврове листя – 2 шт

Спосіб приготування:

1. На дно банки викласти порізану моркву, петрушку, перець та лаврове листя. 

2. Утрамбувати помідори. 

3. Додати таблетки аспірину, цукор, сіль та налити оцет. Наповнити банку кипятком. 

4. Герметично закрити банки залізними кришками, перевернути догори дном та залишити так до повного охолодження. Після – зберігати банки у погребі.

Важливо: обов'язково потрібно прослідкувати, щоб аспірин розчинився, його можна навіть покришити. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори із солодким перцем
• Мариновані помідори
• Зелені помідори з коріандром