Мариновані шампіньйони нашвидкуруч: можна їсти наступного дня
Шампіньйони дуже часто маринують. саме на зиму. Але щоб скуштувати таку закуску – потрібно досить довго чекати. Тому можна скористатись дуже простим варіантом маринаду і спробувати гриби вже за 12 годин.
Ідея приготування смачних маринованих шампіньйонів опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram.
Інгредієнти:
- 400 г маленьких шампіньйонів
- дрібно порізаний пучок кропу
Маринад:
- 500 мл води
- 1 ч.л цукру
- 2 ч.л солі
- 3 зубці часнику (розчавити ножем)
- 1/2 великої цибулини (порізати півкільцями)
- 2-3 лаврових листа
- 10-15 шт різного перцю горошком
- 6 ст.л яблучного оцту
Спосіб приготування:
1. Гриби добре помити, якщо є великі – порізати навпіл. Покласти в скляний посуд і додати кріп.
2. Приготувати маринад: в каструльку влити воду, додати сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком, цибулю і часник.
3. Довести до кипіння і кип’ятити 5 хвилин.
4. Додати яблучний оцет.
5. Залити маринадом гриби, перемішати.
6. Закрити кришкою і поставити настоюватися 10-12 годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: