Маринований імбир, як у японському ресторані: секрети приготування від кулінара

Маринований імбир

Імбир – дуже смачний і найголовніше – цінний продукт, який багатий на вітаміни та необхідні мікроелементи. Фахівці рекомендують їсти його в різному вигляді: сирим, додавати в чай, у вигляді порошку приправляти страви, їсти маринованим, робити смачні напої.

Якщо ви давно хотіли зробити маринований імбир вдома, але ніяк не наважувалися, саме час це зробити зараз, до того ж – це просто елементарно.

Шеф-кухар Анатолій Добровольський поділився в Instagram рецептом найсмачнішого маринованого імбиру, який ви з легкістю приготуєте вдома, й за смаком він буде краще, ніж ресторанний.

Рецепт маринованого імбиру
Відео дня

Інгредієнти:

  • Корінь імбиру – 200 г

  • Рисовий оцет – 3 ст. л.

  • Сіль – 1 ч. л.

  • Цукор – 2 ст. л.

  • Вода – 400 г

  • Буряк – 1/2 шт.

Як замаринувати вдома імбир

Спосіб приготування:

1. Ретельно почистьте корінь імбиру.

2. Наріжте його тонкими слайсами.

3. У сотейник налийте воду, додайте сіль, доведіть до кипіння та покладіть туди імбирні слайси й залиште на 5 хвилин.

Маринований імбир

4. В окремий сотейник налийте воду, додайте цукор та рисовий оцет, доведіть до кипіння.

5. Імбир відкиньте на друшляк, щоб солона вода збігла.

6. У банку покладіть буряк, зверху імбир і залийте гарячим маринадом, закрийте кришкою й залиште на 2-3 години добре настоятися.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти