Відео дня
Маринований імбир, як у японському ресторані: секрети приготування від кулінара
Імбир – дуже смачний і найголовніше – цінний продукт, який багатий на вітаміни та необхідні мікроелементи. Фахівці рекомендують їсти його в різному вигляді: сирим, додавати в чай, у вигляді порошку приправляти страви, їсти маринованим, робити смачні напої.
Якщо ви давно хотіли зробити маринований імбир вдома, але ніяк не наважувалися, саме час це зробити зараз, до того ж – це просто елементарно.
Шеф-кухар Анатолій Добровольський поділився в Instagram рецептом найсмачнішого маринованого імбиру, який ви з легкістю приготуєте вдома, й за смаком він буде краще, ніж ресторанний.
Інгредієнти:
Корінь імбиру – 200 г
Рисовий оцет – 3 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.
Цукор – 2 ст. л.
Вода – 400 г
Буряк – 1/2 шт.
Спосіб приготування:
1. Ретельно почистьте корінь імбиру.
2. Наріжте його тонкими слайсами.
3. У сотейник налийте воду, додайте сіль, доведіть до кипіння та покладіть туди імбирні слайси й залиште на 5 хвилин.
4. В окремий сотейник налийте воду, додайте цукор та рисовий оцет, доведіть до кипіння.
5. Імбир відкиньте на друшляк, щоб солона вода збігла.
6. У банку покладіть буряк, зверху імбир і залийте гарячим маринадом, закрийте кришкою й залиште на 2-3 години добре настоятися.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: