Відео дня
Маринований солодкий перець на зиму: як смачно приготувати
Маринований перець – це бюджетна самостійна закуска та доповнення до інших страв: пюре, м'яса, макаронів та каш. Консервувати можна болгарський солодкий та перець чилі. Закуску доповнюють сумішшю пікантних спецій, вона виходить хрусткою та водночас ніжною завдяки маринаду.
Фудблогерка Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованого солодкого перцю з томатною пастою на зиму.
Інгредієнти:
- болгарський перець – 3 кг
- сіль – 2 ст. л.
- цукор – 1 скл
- оцет – 1 скл
- томатна паста – 1 скл
- вода – 1 скл
- олія рослинна – 1 скл
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та почистити перець від серцевини та зернят. Порізати однаковими шматочками та покласти у каструлю.
2. Додати до перцю решту інгредієнтів: сіль, цукор, оцет, томатну пасту, воду та олію. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 20 хвилин на слабкому вогні.
3. Після цього зняти каструлю з вогню та розкласти гарячий перець у сухі банки.
4. Поставити банки у каструлю з водою, дно якої застелене рушником. Стерилізувати перець 20 хвилин з моменту закипання.
5. На цьому етапі закатати перець кришками. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: