Маринований солодкий перець на зиму: як смачно приготувати

1 хвилина
2,3 т.
Маринований солодкий перець на зиму: як смачно приготувати

Маринований перець – це бюджетна самостійна закуска та доповнення до інших страв: пюре, м'яса, макаронів та каш. Консервувати можна болгарський солодкий та перець чилі. Закуску доповнюють сумішшю пікантних спецій, вона виходить хрусткою та водночас ніжною завдяки маринаду.

Фудблогерка Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованого солодкого перцю з томатною пастою на зиму.

Рецепт маринованого солодкого перцю на зиму

Інгредієнти:

  • болгарський перець – 3 кг
  • сіль – 2 ст. л.
  • цукор – 1 скл
Відео дня
  • оцет – 1 скл
  • томатна паста – 1 скл
  • вода – 1 скл
  • олія рослинна – 1 скл

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно помити та почистити перець від серцевини та зернят. Порізати однаковими шматочками та покласти у каструлю.

2. Додати до перцю решту інгредієнтів: сіль, цукор, оцет, томатну пасту, воду та олію. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 20 хвилин на слабкому вогні.

Як замаринувати перець на зиму

3. Після цього зняти каструлю з вогню та розкласти гарячий перець у сухі банки.

4. Поставити банки у каструлю з водою, дно якої застелене рушником. Стерилізувати перець 20 хвилин з моменту закипання.

Маринований болгарський перець в маринаді

5. На цьому етапі закатати перець кришками. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти