Маринований солодкий перець по-молдовськи: рецепт смачної закуски на зиму

Болгарський перець – ідеальний овоч для приготування смачних салатів, соусів та закусок. Ще його можна смачно консервувати з томатами, цибулею та морквою.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного маринованого болгарського перцю з помідорами та цибулею.

Інгредієнти:

• 14 болгарських перців
• 8-10 помідорів
• 2 цибулини
• 3 зубчики часнику
• сіль, цукор, перець, лавровий лист

Спосіб приготування:

1. Перець помийте та запікайте.

2. Помідори натріть на тертці або подрібніть блендером чи м'ясорубкою, додайте до порізаної цибулі і доведіть до кипіння. Гарячий соус посоліть, додайте цукор, спеції та тертий часник.

3. Викладіть у банки перець, зверху залийте соусом і законсервуйте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець, фарширований сиром та зеленою цибулею
• Перець, фарширований сиром
• Маринований болгарський перець