Медова пахлава з тіста філо: коли потрібно дуже швидко приготувати десерт
У кожної господині у морозильній камері повинно зберігатись тісто філо. З нього можна приготувати багато смачних пирогів, десертів та інших страв. В нагоді воно стане і в ті моменти, коли діти раптово попросять приготувати щось смачненьке та солодке.
Фудблогерка Юлія Корецька у своєму Instagram розповіла, як приготувати медову пахлаву, використовуючи тісто філо.В результаті у вас вийде швидка, але дуже смачна страва, що сподобається навіть дітям.
Інгредієнти для пахлави
- Тісто філо – 400 гр
- Волоські горіхи – 400 гр
- Мелена кориця – ½ ч.л.
- Сіль – ¼ ч.л.
- Вершкове масло – 180 гр
Інгредієнти для сиропу
- Цукор – 180 гр
- Вода – 135 мл
- Мед – 180 гр
- Сік лимона – 1 ст.л.
- Палички кориці – 2 шт
- Цедра лимона – ½ шт
- Кардамон – ½ ч.л.
- Гвоздика – 1 бутон
Спосіб приготування сиропу
1.З’єднуємо воду та цукор у сотейнику.
2.Додаємо розтоплений мед, цедру, сік лимону та спеції.
3. Варимо протягом 10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.
4. Щойно з’являться великі бульбашки – знімаємо сироп з вогню.
Спосіб приготування пахлави
1. Горіхи перебиваємо в дрібну крихту за допомогою блендера.
2. Додаємо корицю та сіль. Ретельно перемішуємо.
3. Вершкове масло розтоплюємо у сотейнику.
4. Деко застеляємо пергаментом та змащуємо маслом.
5. Кожен лист тіста складаємо книжечкою або розрізаємо навпіл.
6. Викладаємо перший шар тіста, змащуємо тонким шаром розтопленого масла.
7. Зверху викладаємо наступний шар тіста, змащуємо маслом. Повторюємо ще двічі, щоб було 4 шари.
8. На останній шар рівномірно викладаємо частину горіхів.
9. Зверху викладаємо ще 4 шари тіста з вершковим маслом.
10. Знову викладаємо горіхи.
11. Повторюємо все до закінчення інгредієнтів.
12. Нарізаємо пахлаву на порційні шматки та випікаємо протягом 30 хвилин при 180 градусах.
13. Готову пахлаву поливаємо сиропом та залишаємо на 2 години.
На OBOZ.UA є й інші рецепти пахлави: