"Медовик", для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту

2 хвилини
147,6 т.
'Медовик', для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту

"Медовик" – це торт, про який знає кожна українська господиня. За традиційною технологією тісто для коржів потрібно розкочувати, щоб вони вийшли тонкими і добре просочились. Але якщо ви хочете пришвидшити приготування десерту – скористайтесь наступним варіантом.

Ідея приготування "Медовика" без розкочування коржів опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Вийде дуже смачно, якщо всередину покласти горіхи та сухофрукти.

''Медовик'', для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту

Інгредієнти для коржів:

Відео дня
  • яйця – 4 шт.
  • цукор – 200 г.
  • вершкове масло 82% – 100 г
  • мед – 120 г.
  • сода (без гірки ч.л.) – 6 г.
  • борошно – 350 г.

Спосіб приготування:

''Медовик'', для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту

1. Яйця легенько збиваємо з цукром

2. Вершкове масло розтоплюємо, якщо мед твердий розтоплюємо разом з маслом.

3. До яєчної суміші додаємо розтоплене вершкове масло, мед, соду, борошно.

''Медовик'', для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту

4. Змішуємо всі інгредієнти.

5. Виливаємо тісто на пергамент і тоненько розмащуємо лопаткою, при випіканні тісто підніметься.

''Медовик'', для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту

6. Діаметр повинен бути трохи більше, ніж форма, потім ми формою обріжемо краї і їх використаємо для обсипання торту.

7. Випікаємо за температури 150 градусів десь 10-12 хвилин.

''Медовик'', для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту

8. Гарячий корж одразу обрізаємо до потрібного діаметру та даємо охолонути на решітці.

9. Після випікання можна одразу зібрати торт.

Інгредієнти для крему:

''Медовик'', для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту
  • 400 г. сметани 30%
  • 150 г. вершків 33%
  • 60 г. цукрової пудри

Спосіб приготування крему:

1. З’єднуємо сметану з вершками та збиваємо до пишності.

2. В кілька прийомів вводимо цукрову пудру.

''Медовик'', для якого не потрібно розкочувати коржі: найпростіший варіант приготування десерту

3. Продовжуємо збивати. Крем має добре тримати форму.

Збираємо тортик:

  • корж
  • крем
  • начинка (чорнослив, горішки, конфітюр, курд, карамелізовані фрукти)
  • корж

1. Залишаємо десь 3 ст.л. крему для змащування зверху.

2. Відправляємо тортик на 5-6 годин в холодильник, а ще краще на ніч.

3. Після чого обсипаємо крихтою та прикрашаємо.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти