Медовик, який тане у роті – найсмачніші рецепти

1,2 т.
Медовик, який тане у роті – найсмачніші рецепти

Медовик – це надзвичайно смачний домашній смаколик, який почали готувати ще наші бабусі. Сьогодні, ніжні медові коржі в поєднанні з повітряно-вершковим кремом знайшли своїх прихильників у всіх куточках світу. Торт бездоганно смакує у будь-яку пору року, а тому ніколи не втратить своєї актуальності.

Редакція FoodOboz поділиться найсмачнішими рецептами медового торта.

Медовик класичний

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт

  • Цукор – 200 г

  • Масло вершкове – 100 г

  • Мед – 2-3 ст. л

  • Борошно – 450 г

  • Сода – на кінчик ложки

  • Сметана (для крему) – 0,5 кг

  • Цукор (для крему) –100 г

  • Ванілін (для крему) – 5 г

Спосіб приготування:

  1. Збити яйця з цукром в пружну піну. Відправити на водяну баню.

  2. Поступово ввести мед і розмякшене масло з содою. Помішувати масу протягом 10 хвилин.

  3. Додати половину борошна і знову помішати. Коли маса почне темніти та рости в об`ємі – зняти з водяної бані та дати охолонути.

  4. Ввести залишки борошна, замісити тісто та сформувати з нього невеличкі кульки. Відправити їх в холодильник приблизно на півгодини.

  5. Розкатати тонкі коржі. Випікати кожен при температурі 200 градусів на протязі 3-4 хвилин.

  6. Для крему потрібно збити сметану, цукор та ванілін. Перемазати коржі. Прикрасити зверху сухарями чи крихтою від коржів. Дати просочитися.

Класичний медовик
Відео дня

Медовик нашвидкуруч

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт

  • Цукор – 3 ст. л

  • Мед – 3 ст. л

  • Сода – 1 ч. л

  • Борошно – 2 ст

  • Сметана жирна (для крему) – 600 г

  • Цукор (для крему) – 0,5 ст

Спосіб приготування:

  1. Для того, щоб приготувати тісто, потрібно змішати всі рецептурні компоненти за допомогою міксера.

  2. Рідке тісто перелити у форму та випікати при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.

  3. Готовий корж поділити на три рівних частини.

  4. Для крему взбити сметану з цукром. Перемазати коржі та прикрасити. Дати просочитися декілька годин.

Медовик нашвидкуруч

Медовик зі згущеним молоком

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт

  • Цукор – 1 ст

  • Мед – 2-3 ст. л

  • Борошно – 1,5 ст

  • Сода – 0,5 ч. л

  • Оцет

  • Вершкове масло (для крему) – 250 г

  • Згущене молоко (для крему) – 1 банка

  • Какао (для крему) – 50 г

  • Волоські горіхи (для крему) – 50 г

Спосіб приготування:
  1. Збити яйця з цукром. Ввести мед, просіяти борошно і знову продовжити взбивати масу.

  2. Загасити соду оцтом, а після влити суміш в тісто і перемішати.

  3. Спекти з тіста 4-5 коржів круглої форми в духовці при температурі 200 градусів протягом 10-12 хвилин.

  4. Для приготування крему потрібно: м’яке масло збити з какао і молоком до однорідності.

  5. Зібрати торт, переклавши коржі кремом і покривши їм його боки.

Медовик зі згущеним молоком

Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти