Відео дня
Медовик, який тане у роті – найсмачніші рецепти
Медовик – це надзвичайно смачний домашній смаколик, який почали готувати ще наші бабусі. Сьогодні, ніжні медові коржі в поєднанні з повітряно-вершковим кремом знайшли своїх прихильників у всіх куточках світу. Торт бездоганно смакує у будь-яку пору року, а тому ніколи не втратить своєї актуальності.
Редакція FoodOboz поділиться найсмачнішими рецептами медового торта.
Медовик класичний
Інгредієнти:
Яйця – 2 шт
Цукор – 200 г
Масло вершкове – 100 г
Мед – 2-3 ст. л
Борошно – 450 г
Сода – на кінчик ложки
Сметана (для крему) – 0,5 кг
Цукор (для крему) –100 г
Ванілін (для крему) – 5 г
Спосіб приготування:
Збити яйця з цукром в пружну піну. Відправити на водяну баню.
Поступово ввести мед і розмякшене масло з содою. Помішувати масу протягом 10 хвилин.
Додати половину борошна і знову помішати. Коли маса почне темніти та рости в об`ємі – зняти з водяної бані та дати охолонути.
Ввести залишки борошна, замісити тісто та сформувати з нього невеличкі кульки. Відправити їх в холодильник приблизно на півгодини.
Розкатати тонкі коржі. Випікати кожен при температурі 200 градусів на протязі 3-4 хвилин.
Для крему потрібно збити сметану, цукор та ванілін. Перемазати коржі. Прикрасити зверху сухарями чи крихтою від коржів. Дати просочитися.
Медовик нашвидкуруч
Інгредієнти:
Яйця – 2 шт
Цукор – 3 ст. л
Мед – 3 ст. л
Сода – 1 ч. л
Борошно – 2 ст
Сметана жирна (для крему) – 600 г
Цукор (для крему) – 0,5 ст
Спосіб приготування:
Для того, щоб приготувати тісто, потрібно змішати всі рецептурні компоненти за допомогою міксера.
Рідке тісто перелити у форму та випікати при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Готовий корж поділити на три рівних частини.
Для крему взбити сметану з цукром. Перемазати коржі та прикрасити. Дати просочитися декілька годин.
Медовик зі згущеним молоком
Інгредієнти:
Яйця – 2 шт
Цукор – 1 ст
Мед – 2-3 ст. л
Борошно – 1,5 ст
Сода – 0,5 ч. л
Оцет
Вершкове масло (для крему) – 250 г
Згущене молоко (для крему) – 1 банка
Какао (для крему) – 50 г
Волоські горіхи (для крему) – 50 г
Спосіб приготування:
Збити яйця з цукром. Ввести мед, просіяти борошно і знову продовжити взбивати масу.
Загасити соду оцтом, а після влити суміш в тісто і перемішати.
Спекти з тіста 4-5 коржів круглої форми в духовці при температурі 200 градусів протягом 10-12 хвилин.
Для приготування крему потрібно: м’яке масло збити з какао і молоком до однорідності.
Зібрати торт, переклавши коржі кремом і покривши їм його боки.
Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: