"Медовик" з вишнею: як приготувати традиційний десерт по-новому

2 хвилини
55,2 т.
Смачний торт 'Медовик' з вишнею

Класичний смак торту "Медовик" – це рум'яні медові коржі промазані ніжним кремом. В цього десерту немає конкурентів. Але щоб вдосконалити смак такої випічки – можна додати соковиту вишню з кислинкою, сезон якої у розпалі саме зараз.

Ідея приготування торту "Медовик" з вишнею опублікована на сторінці фудблогерки Анни (anya_recepti) в Instagram.

''Медовик'' з вишнею: як приготувати традиційний десерт по-новому

Інгредієнти:

  • цукор – 150 г

  • мед – 70 г

  • вершкове масло (топлене) – 100 г

  • сода – 7 г

  • яйця – 2 шт

  • борошно – 410 г ⠀

Інгредієнти для вишневої начинки:

Відео дня
Приготування коржів для торту
  • заморожена вишня – 160 г

  • цукор – 60 г

  • кукурудзяний крохмаль – 10 г ⠀

Інгредієнти для крему:

  • сметана 20% – 700 г

  • цукрова пудра – 100 г

  • мед – 1 ст.л

''Медовик'' з вишнею: як приготувати традиційний десерт по-новому

Спосіб приготування:

1. Цукор, мед та масло розтопити, додати соду.

2. Перемішати, додати збиті виделкою яйця, а потім борошно.

3. Замішати тісто та поділити на рівні частини (10-12 частин).

Крем для медовика

4. Кожну частину розкачати, обрізати краї кільцем, розколоти вилкою і випікати 6 хвилин за температури 160 градусів.

5. Останні кілька коржів випікати разом із обрізками.

6. Вишню нагріти з цукром та крохмалем, постійно помішуючи.

7. Довести до загустіння і остудити. ⠀

''Медовик'' з вишнею: як приготувати традиційний десерт по-новому

8. Для крему збити сметану, мед та цукрову пудру. ⠀

9. Зібрати торт (трохи крему залишаємо для прикраси торта), потім закрити харчовою плівкою і прибираємо в кільці холодильник на 4-6 годин. ⠀

10. Обрізки тіста подрібнити у блендері.

''Медовик'' з вишнею: як приготувати традиційний десерт по-новому

11. Готовий торт обмазати кремом, що залишився, і присипати крихтою. ⠀

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти