Відео дня
Мигдальний пиріг з ромом, яблуками та заварним кремом: рецепт ароматного та смачного десерту
Якщо ви хочете приготувати смачне та ароматне частування до чаю, вибирайте для цього легкі рецепти пирогів, основа яких може бути – просте пісочне тісто. Для начинки можна використовувати: фрукти, гарбуз, горіхи, джеми, сир, ягоди, а також солоні – капуста, морепродукти, овочі, сири, риба, м'ясо.
Кулінарка Анна (grennysmith) поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з яблуками, заварним кремом, ромом та мигдалем.
Для начинки:
- вершкове масло – 2 ст. л.
- яблука – 6-8 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- ром – 1 ст. л.
- сіль – 1/4 ч. л.
Для заливки:
- яйця – 2 шт.
- жовтки – 2 шт.
- жирні вершки – 200 мл
- цукор – 100 г
- мускатний горіх – 1/4 ч. л.
- ванільний цукор – 1 ч. л.
Для мигдального крамбла:
- нарізаний мигдаль – 100-150 г
- цукор – 50 г
- масло вершкове розм'якшене – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Зробіть пісочне тісто і викладіть його у форму, (розкотіть або просто притисніть пальцями, наколіть виделкою). Випікайте 10 хвилин.
2. Для начинки: розтопіть вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Додайте порізані яблука та цукор, пасируйте, доки яблука не стануть м'якими, близько 10 хвилин. Додайте ром і сіль. Викладіть готові яблука на запечене тісто.
3. Заливка: збийте яйця, жовтки, вершки, цукор, ваніль, мускатний горіх. Залийте готовою сумішшю яблука.
4. Випікайте пиріг, доки заварний крем ледве закріпиться в центрі пирога, приблизно 30 хвилин.
5. Для мигдальної начинки: змішайте у мисці мигдаль, цукор, розм'якшене вершкове масло й дрібку солі.
6. Дістаньте пиріг з духовки, посипте мигдалевою крихтою. Пиріг накрийте фольгою, якщо край скоринки занадто підрум'яниться.
7. Поверніть пиріг у духовку й випікайте, поки крем не застигне і ще 15 хвилин.
8. Повністю охолодіть пиріг перед подачею і можна прикрасити ягодами!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: