Млинці, які ніколи не порвуться: що додати у тісто
Млинці можна приготувати на молоці, сироватці, кефірі і навіть звичайній воді. І текстура виходить абсолютно різною. Але якщо ви хочете, щоб ваші вироби не рвались – додайте в тісто один дуже простий, але дієвий інгредієнт.
Ідея приготування млинців на молоці, які ніколи не рвуться, опублікована на кулінарній сторінці life_is_a_moment в Instagram. За цією технологією у тісто для млинців потрібно додати зовсім трохи звичайної соди.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 2/3 склянки
- молоко 3,2% або 0 – 4,4,5 літри
- вершкове масло – 20-25 грам
- соняшникова олія для смаження
- цукор – за смаком
- сіль – за смаком
- харчова сода – 0,3 чайних ложки
Спосіб приготування:
1. Всі сухі компоненти змішати.
2. Вершкове масло розтопити, а потім налити в ємність молоко.
3. Перемішати тісто віночком або вилкою.
4. Сковорідку розігріти, змастити її олією, налити тісто ополоником.
5. Смажити приблизно по 2 хвилини на слабкому вогні. Повинна утворитися золотиста скоринка.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: