Млинці, які ніколи не рвуться: що додати в тісто

2 хвилини
241,9 т.
Млинці, які ніколи не рвуться: що додати в тісто

Часто традиційні млинці на молоці рвуться одразу під час смаження. В цієї проблеми може бути багато причин: занадто холодне або гаряче молоко, дуже рідка або густа консистенція тіста. Тому для того, щоб страва вийшла ідеальною, варто дотримуватись чітких пропорцій, а також додати один простий інгредієнт.

Ідея приготування млинців із сиром на підігрітому молоці опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram. За цією технологією у тісто для млинців додається натертий твердий сир. Він розплавляється і робить консистенцію ідеальною для смаження.

Млинці, які ніколи не рвуться: що додати в тісто
Відео дня

Інгредієнти:

  • молоко – 500 м
  • борошно – 200 г
  • яйця – 2 шт.
  • олія – 4 ст. л.
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • цукор – 2 ст. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • сир твердий – 150 г
  • зелень (кріп) – за смаком

Спосіб приготування:

Млинці, які ніколи не рвуться: що додати в тісто

1. Яйця злегка збити з цукром та сіллю, додати молоко (трішки тепле).

Млинці, які ніколи не рвуться: що додати в тісто

2. Перемішати до однорідності, додати борошно просіяне з розпушувачем, збити блендером до однорідності.

 

3. Додати олію та натертий на дрібну тертку сир і перемішати до однорідної консистенції.

 

4. Можна застосувати блендер, щоб зробити сир ще дрібнішим.

Млинці, які ніколи не рвуться: що додати в тісто

5. Смажити на сковорідці з обох боків.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти