Що готувати на Масляну: млинці за рецептом Джеймі Олівера

25,8 т.
Млинці Джеймі Олівер

Наближається Масляна, а це означає, що час купувати борошно і готувати сковорідки для млинців. У 2021 року свято випадає на 14 березня, а Масляний тиждень стартує 8 березня.

В Англії та Америці тим часом 16 лютого відсвяткували Міжнародний день млинця (International Pancake Day). В англійському містечку Олні свято відзначають уже понад 500 (!) років. А ось в Америці святкують усього 70 років: перше млинцеве свято відбулося там у Канзасі 1950 року.

У зв'язку з цим відомий британський шеф і телеведучий Джеймі Олівер на своїй сторінці в соцмережах закликав усіх готувати крепи – тонкі мереживні французькі млинці, аналог українських налисників (щоб подивитися відео, доскрольте новину до кінця).

Відео дня

На своєму сайті Джеймі поділився рецептом тонких млинців на молоці. Шеф каже, що тісто для млинців – універсальне, його можна використовувати як із солодкою, так і з солоною начинкою.

  • яйця – 3 шт.

  • борошно – 125 г

  • молоко – 250 мл

  • вершкове масло

  • сіль – дрібка

  1. Яйця розбити в миску, додати борошно, молоко і дрібку солі. Збити все міксером до однорідної маси без грудочок.

  2. Отримане тісто залишити за кімнатної температури на 15 хвилин.

  3. У сковороді розтопити трохи масла – так, аби воно рівномірно покрило всю поверхню.

  4. Набрати невеликий ополоник рідкого тіста і швидким круговим рухом розподілити його по всій поверхні сковороди, нахиляючи сковорідку в різні боки.

  5. Смажити одну-дві хвилини до золотавого кольору, потім перевернути і смажити ще хвилину з іншого боку.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як приготувати цибульний суп за рецептом Джеймі Олівера: телеведучий готує його з чотирьох видів цибулі, приправляє шавлією, а перед подачею запікає в духовці з грінками і сиром чеддер.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти