Морквяний торт, який їстимуть навіть діти: Ліза Глинська поділилася рецептом

Морква – дуже цінний, важливий та корисний продукт, який повинен бути в раціоні кожного, особливо – в осінній період. З неї можна приготувати багато смачних страв, додати в салати, супи й просто їсти у сирому вигляді. Також з цього овочу можна зробити смачні напої та десерти.

Але дуже часто діти відмовляються їсти корисний продукт, але можна піти на хитрість й замаскувати його. Кулінар Ліза Глинська поділилася в Instagram рецептом найсмачнішого морквяного торту, який сподобається всім.

Інгредієнти:

Відео дня

Бісквіт:

• борошно – 130 г

• тростинний або білий цукор – 140 г

• розпушувач – 10 г

• кориця – 2 г

• соняшникова олія – 80 мл

• апельсиновий фреш – 60 мл

• цедра 1 апельсину

• морква – 250 г

• волоські горіхи – 150 г

Апельсиновий мармелад:

• апельсиновий фреш – 50 мл

• цедра апельсина – 1-2 ч. л.

• пектин NH – 4 г

• цукор – 40 г

• лимонна кислота – 1/5 ч. л.

Крем:

• крем-сир – 250 г

• вершки 30% – 100 мл

• вершкове масло – 80 г

• цукрова пудра – 40 г

Спосіб приготування:

1. Бісквіт: змішайте усі сухі інгредієнти.

2. Натріть цедру та моркву, змішайте та додайте апельсиновий сік, все добре перемішайте.

3. Горіхи добре подрібніть й додайте в цю суміш разом з борошном, ретельно вимішайте.

4. Готове тісто вилийте у форму й відправте в духовку на 50 хвилин при 170 С. Готовий пиріг обов'язково загорніть у харчову плівку та залиште на 12 годин.

5. Мармелад: натріть цедру апельсина, додайте фреш й м'якуш, окремо змішайте цукор з пектином. В окремому посуді добре прогрійте сік, цедру й м'якоть, додайте цукор з пектином та доведіть до кипіння, кип'ятіть близько 1 хвилини. Після цього всипте лимонну кислоту, добре перемішайте й накрийте харчовою плівкою, відправте в холодильник на 1-2 години.

6. Крем: змішайте крем-сир із цукровою пудрою, олією й добре збийте, влийте вершки та продовжуйте збивати.

7. Збираємо торт: перекладіть в кондитерський мішок мармелад, зніміть плівку з бісквіту та розріжте на 3 коржі.

8. Поставте на тарілку кільце, викладить кільце зсередини бордюрною плівкою. Покладіть один корж бісквіту, викладіть на бісквіт крем по діаметру, залишаючи місце для мармеладу, потім викладіть мармелад.

9. Після – викладіть зверху другий корж бісквіту, потім викладіть шар крему й мармеладу.

10. Викладіть третій бісквіт, зверху викладіть крем за допомогою фігурної насадки.

11. Поставте торт на кілька годин у холодильник.

12. Зніміть кільце з торту й задекоруйте цукатами, попкорном у карамелі та горіхами в карамелі або протсо фруктами.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

• Торт із заварного тіста з фруктами

• Бісквітний торт із полуницею

• Торт з малиною