Моцарела за 30 хвилин: знадобиться всього 2 компоненти
Моцарела – це універсальний сир, який часто використовують для різноманітної випічки або салатів. І замість того, щоб купувати такий продукт в магазинах, зробіть його в домашніх умовах. Це значно бюджетніше, адже знадобиться всього 2 інгредієнти.
Ідея приготування домашньої моцарели з 2 інгредієнтів опублікована на сторінці блогерки Катерини Венгерської (katya.vengerska) в Instagram. Ви зробите такий сир всього за 30 хвилин.
Інгредієнти:
- домашнє молоко 3 л (можна те, якому 2-3 дні)
- оцет 9% – 6 ст л.
Спосіб приготування:
1. Гріти на маленькому вогні молоко і весь час помішувати.
2. Довести його до 43 градусів (на палець: тепле, але не пече).
3. Поступово вводити оцет, помішуючи.
4. Сформувати і вичавити лишню сироватку.
5. Нагріти сироватку до 70 градусів і (бажано в рукавицях) розтягувати її щоб була волокниста.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: