Можна додавати в салати, пасти, піцу: як правильно пов’ялити помідори вдома
В останні роки в’ялені помідори набули неабиякої популярності в Україні. Це універсальна страва, яку можна подавати в якості закуски, а можна додавати до салату, пасти або піци. В магазинах вони продаються за досить високою ціною, проте, їх зовсім не важко приготувати вдома самим.
Як правильно це зробити, в Instagram розповіла фудблогерка Ольга Рябенко. Вона показала рецепт приготування в’ялених помідорів, які вийдуть надзвичайно ароматними, ніжними та соковитими.
Інгредієнти
- Помідори (сливка, або коктейльні) – ½ кг
- Часник – 3-4 зуб
- Орегано сушений – 2 ч.л.
- Сіль
- Олія
Спосіб приготування
1.Вимийте та висушіть помідори. Розріжте їх на половинки.
2. Викладіть половинки помідорів на деко, застелене пергаментом, зрізом догори. Посоліть та посипте орегано.
3. Поставте деко в розігріту до 90-100°C духовку з привідкритими дверцятами. Сушити помідори 4-6 годин, перевіряючи, щоб вони залишалися гнучкими, а не пересушеними.
4. Витягніть деко з помідорами, придавіть їх лопаткою або склянкою і знову відправте в духовку на 2 години на 140*.
5. Готові помідори складіть у стерилізовану банку, додайте подрібнений часник та орегано, залийте ароматною олією та зберігайте в холодильнику.
На OBOZ.UA є й інші рецепти помідорів: