М'яка та соковита печінка: що потрібно додати для ідеального смаку

Печінка – дуже корисний і поживний продукт. Але приготувати смачні страви з таким інгредієнтом – досить складно, адже печінка за текстурою тверда. Проте потрібно лише дотримуватись правильної технології приготування, щоб м'ясо було м'яким і соковитим.

Ідея приготування м'якої та соковитої печінки опублікована на сторінці Ольги Чимич (olha.chymych) в Instagram.

Інгредієнти:

• печінка (свиняча або куряча)

• цибуля – якнайбільше

• сіль/перець

• сметана (за бажанням)

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Печінку порізати смужками, а цибулю півкільцями.

2. На невеликій кількості олії та великому вогні обсмажити печінку, а як всі сторони підсмажаться, додати цибулю та зменшити вогонь на середній.

3. Як печінка приготується та цибуля стане м‘якою (хвилини 3-4), додати сметану та трохи крохмалю.

4. Тушкувати ще 2 хвилини і можна подавати на стіл, ідеально з картопляним пюре.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат зі смаженою печінкою

• Гречаники з печінкою

• Салат з курячою печінкою і солоним огірком