Відео дня
М'які та соковиті реберця в духовці: розповідаємо, скільки точно їх потрібно готувати
Свинячі ребра – продукт, який вміє готувати майже кожна господиня у духовці. Але дуже важливо знати, в чому їх маринувати, щоб вони були соковитими, і скільки запікати в духовці, щоб м'ясо було м'яким.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних, соковитих і м'яких реберець, які найкраще маринувати зі спеціями.
Інгредієнти:
- ребра – 1 кг
- масло
- спеції (паприка, червоний перець, часниковий порошок, цукор, сіль) – по 1,5 ч. л.
- лимонний сік – 30 мл
- соєвий соус – 15 мл
- сливове варення 75 г
- імбир – 15 г
Спосіб приготування:
1. Ребра помийте, почистіть від зайвого, поріжте порційно по 1-2 кісточки. Добре змастіть олією.
2. Спеції змішайте до однорідності і добре обваляйте ребра в цій суміші з усіх боків і замаринуйте. Далі викладіть у більш глибоке деко на фольгу. Зверху прикрийте фольгою і запікайте в розігрітій до 160°С духовці 2 години.
3. Соус: до сливового варення додайте лимонний сік, дрібно тертий імбир і соєвий соус, добре вимішайте.
4. Витягніть ребра з духовки, зніміть верхню фольгу, змастіть їх соусом і знову поставте в духовку ще на 15 хвилин при 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: