М'ясний пиріг на пиві для обіду: оригінальний рецепт від Євгена Клопотенка

Пироги – це завжди відмінна страва як до чаювання, так і вони можуть бути альтернативою хлібу. Готувати їх можна з різного тіста та навіть з лаваша. Для начинки можна використовувати ягоди, сир, фрукти, також солоне – капуста, м'ясо, гриби, субпродукти.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом ідеального пирога з м'ясом і пивом, який ви дуже просто і швидко приготуєте.

Відео дня

Інгредієнти:

• Яловичина (фарш) – 800 г

• Цибуля – 150 г
• Пиво – 500 мл
• Оливкова олія – 1 ст. л.

• Петрушка – 30 г
• Томатна паста – 50 г
• Вершкове масло – 20 г

• Листкове тісто – 300 г
• Вершкове масло – 20 г

• Яйця – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю поріжте дрібним кубиком та посмажте на олії.

2. Туди ж додайте яловичий фарш, сіль та перець. Обсмажте все, поки фарш стане коричневим.

3. Опісля влийте темне пиво, додайте томатну пасту та продовжуйте тушкувати на середньому вогні, поки пиво не випарується.

4. Поріжте дрібно петрушку і додайте в сковороду.

5. Тісто розкачайте на столі, посипаному борошном.

6. Викладіть м'ясний фарш у невелику керамічну або металеву форму для запікання та накрийте тістом.

7. Змастіть збитим яйцем зверху і запікайте пиріг протягом 40 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Яблучний пиріг на кефірі з манкою
• Пиріг з ревеню
• Овочевий пиріг з цукіні, шинкою та сиром