М'ясний терін: розповідаємо, що це за страва і як її правильно готувати

2 хвилини
1,0 т.
Рецепт страви

М'ясний террин – смачна закуска, основою якого є – кілька видів м'яса, овочі, бекон, курага. Для яскравого смаку можна додати часник, спеції та розмарин. Варто зазначити, що страва за смаком та структурою нагадує паштет та запіканку одночасно.

Як смачно приготувати терін

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного м'ясного теріну з курагою, смаженою цибулею, яка вийде дуже ароматною та ситною.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • Фарш курячий – 300 г
  • Фарш свинина – телятина – 300 г
  • Фісташки – 50 г
  • Курага – 50 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Розмарин – 1 гілочка
  • Часник – 2 зуб.
  • Яйце – 1 шт.
  • Бекон тонко нарізаний – 250 г
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:⠀

1. Наріжте дрібно цибулю та обсмажте до рум'яності, за кілька хвилин до кінця додайте гілочки розмарину.

Як правильно готувати м'ясний терін

2. Окремо змішайте 2 види фаршу, нарізану курагу, подрібнені горіхи, яйце, дрібно подрібнений часник, сіль і перець і готову цибулю, перемішайте.

Фарш для страви

3. Візьміть прямокутну хлібну форму, вистеліть беконом, зверху фарш та знову шар бекону. Форму накрийте фольгою та запікайте на 1,5 години при 170 на водяній бані.

М'ясо та цибуля для страви

4. Дайте охолонути прямо у формі та бажано залиште на ніч у холодильнику, щоб страва стабілізувалася. Щоб дістати з форми, потрібно провести ножем по краю і занурити в теплу воду на кілька хвилин, якщо ви не можете витягти страву з форми.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти