На чому приготувати домашній майонез, щоб він мав гарний жовтий колір: простий рецепт

2 хвилини
6,5 т.
На чому приготувати домашній майонез, щоб він мав гарний жовтий колір: простий рецепт

Якщо приготувати майонез в домашніх умовах – ви точно будете впевнені у якості соусу. А також, привабливому зовнішньому вигляді. Щоб майонез мав насичений жовтий колір і густу текстуру – його потрібно робити лише на жовтках, без білків. 

Ідея приготування майонезу на жовтках опублікована на сторінці фудблогерки Дарини Іванової (eatme_daily) в Instagram. Вам знадобиться всього 5 інгредієнтів.

На чому приготувати домашній майонез, щоб він мав гарний жовтий колір: простий рецепт

Інгредієнти:

  • жовтки – 3 шт
  • сік лимону – 1,5-2 ч.л.
  • гірчиця класична – 2 ч.л.
Відео дня
  • олія соняшникова рафінована – 600 мл
  • сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування:

На чому приготувати домашній майонез, щоб він мав гарний жовтий колір: простий рецепт

1. Жовтки викласти в миску.

2. Додати гірчицю та сік лимону.

На чому приготувати домашній майонез, щоб він мав гарний жовтий колір: простий рецепт

3. Збити до легкої піни.

4. Далі дуже повільно, цівкою, порційно додавати олію, весь час збиваючи в одному напрямку. Збивання не зупиняти.

На чому приготувати домашній майонез, щоб він мав гарний жовтий колір: простий рецепт

5. Коли соус загусне і десь 200 мл олії буде в майонезі – можна трохи пришвидшитись.

6. Смак готового майонезу корегуємо сіллю, перцем та лимоном.

На чому приготувати домашній майонез, щоб він мав гарний жовтий колір: простий рецепт

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти