Відео дня
Як приготувати млинці, щоб вони були ніжними і не рвалися: без молока і води
Якщо додати у млинці цей простий інгредієнт, вони не порвуться і будуть ніжними. Адже розповсюджена проблема, під час приготування такої страви це те, що тісто дуже рідке, і млинець важко перевернути таким чином, щоб він залишався рівномірним, тонким і цілим. Тому для тих, хто ніяк не може розібратися у тонкощах приготування такої страви, існує простий лайфхак.
Ідея приготування ідеальних млинців опублікована на сторінці _vkusno_tyt в Instagram. У тісто з таким рецептом замість молока та мінеральної води додається майонез. Саме в цьому запорука однорідної тектури і відмінного смаку.
Інгредієнти:
майонез – 2 ст л
яйця – 2 шт
цукор – 2 ст. л
олія – 2 ст л
тепла вода – 2 склянки
борошно – 1 склянка
ванілін – щіпка
борошно – склянка
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Яйця розбити у широку ємність, добре збити віночком чи виделкою.
2. До маси додати майонез. Найкраще використати домашній.
3. Засипати цукор, сіль та ванілін.
4. Масу збити міксером до однорідності.
5. Поступово вливати трохи теплувату воду, повільно помішуючи.
6. Борошно просіяти, додати до суміші. Якщо збивати тісто міксером – борошно можна засипати за один підхід, а при перемішуванні віночком – поступово, щоб не було грудочок.
7. Вкінці влити олію.
8. Розігріти сковорідку, додати зовсім трохи олії.
9. Смажити млинці до рум'яного відтінку.
10. Викласти на тарілку стопкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: