На чому приготувати оладки, щоб вони були пухкими: ділимося секретами

1 хвилина
2,3 т.
На чому приготувати оладки, щоб вони були пухкими: ділимося секретами

Дійсно смачні оладки пухкі, в міру жирні та золотисті. Традиційно їх готують на молоці, кефірі, сироватці або на воді. Але на смак насамперед впливає послідовність змішування інгредієнтів. А саме – додавання соди.

Технологія приготування пухких оладок опублікована на сторінці vupechka_prosto в Instagram.

Рецепт пухких оладок на кефірі

Інгредієнти:

  • борошно – 240 г

  • кефір 2,5% – 250 мл

  • яйця – 1 шт.

  • цукор – 2 ст.л. без гірки

  • сіль – дрібка

  • сода харчова – 0,5 ч.л.

  • рослинна олія – 1 ст. л.

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Змішати яйце з цукром та сіллю.

2. Трохи розігріти кефір у мікрохвильовці.

3. Поступово додати його у яєчну суміш.

Інгредієнти для тіста на оладки

4. Вмішати просіяне борошно.

5. Має вийти густе однорідне тісто. Якщо воно рідке – додати трохи борошна.

6. Якщо надто круте – влити кефіру.

Замішування тіста на оладки

7. Тільки після цього зверху просіяти соду, ретельно та швидко перемішати.

8. Залишити тісто на 10-15 хвилин.

9. Посмажити оладки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти