На чому приготувати оладки, щоб вони були пухкими: ділимося секретами

Дійсно смачні оладки пухкі, в міру жирні та золотисті. Традиційно їх готують на молоці, кефірі, сироватці або на воді. Але на смак насамперед впливає послідовність змішування інгредієнтів. А саме – додавання соди.

Технологія приготування пухких оладок опублікована на сторінці vupechka_prosto в Instagram.

Інгредієнти:

• борошно – 240 г

• кефір 2,5% – 250 мл

• яйця – 1 шт.

• цукор – 2 ст.л. без гірки

• сіль – дрібка

• сода харчова – 0,5 ч.л.

• рослинна олія – 1 ст. л.

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Змішати яйце з цукром та сіллю.

2. Трохи розігріти кефір у мікрохвильовці.

3. Поступово додати його у яєчну суміш.

4. Вмішати просіяне борошно.

5. Має вийти густе однорідне тісто. Якщо воно рідке – додати трохи борошна.

6. Якщо надто круте – влити кефіру.

7. Тільки після цього зверху просіяти соду, ретельно та швидко перемішати.

8. Залишити тісто на 10-15 хвилин.

9. Посмажити оладки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Оладки на воді

• Оладки на кефірі

• Оладки з манки

• Оладки з вівсянки

• Оладки із кабачків з сиром