На чому приготувати пухку паляницю: старовинний рецепт

2 хвилини
15,1 т.
На чому приготувати пухку паляницю: старовинний рецепт

Таку випічку називають паляницею, коржиком, перепічкою. Колись її готували замість хліба. Але навіть зараз страва не втрачає своєї актуальності, адже це дуже смачне та ароматне доповнення до чаю. Можна їсти з варенням або зі згущеним молоком. Але для того, щоб текстура була пухкою, потрібно обрати правильну основу для тіста.

Ідея приготування солодкої паляниці опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Кіктенко (kik_vika) в Instagram. За цією технологією тісто готується на кефірі. Блогерка зазначає, що так готувала ще її бабуся.

На чому приготувати пухку паляницю: старовинний рецепт

Інгредієнти для тіста:

Відео дня
  • кефір 2,5% – 400 мл
  • борошно – 600-700 г
  • сода – 1 ч.л
  • цукор – 2 ч.л
  • сіль – 1 ч.л
  • рослинна олія – 30 мл
  • яйця – 1 шт

Спосіб приготування:

На чому приготувати пухку паляницю: старовинний рецепт

1. Додаємо яйце, цукор, соду, сіль та кефір і перемішуємо вінчиком.

На чому приготувати пухку паляницю: старовинний рецепт

2. Додаємо рослинну олію та борошно (борошно краще просіяти) та вимішуємо спочатку вінчиком, а потім домішуємо руками.

На чому приготувати пухку паляницю: старовинний рецепт

3. Вийшло однорідне тісто. Залишаємо його хвилин на 15,потім ще раз вимішуємо.

На чому приготувати пухку паляницю: старовинний рецепт

4. Отримане тісто ділимо на 2 частини та формуємо 2 коржики руками чи розкочуємо качалкою.

На чому приготувати пухку паляницю: старовинний рецепт

5. Кладемо на сковорідку змащену олією та смажимо на маленькому вогні з закритою кришкою з одного боку, а потім з іншого.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти