Відео дня
На чому приготувати рогалики, щоб вони були ніжними та пухкими: найпростіша ідея
Рогалики – це один з найпростіших варіантів домашньої випічки. Це чудова альтернатива різноманітним тістечкам, тортикам та печиву. А для того, щоб текстура десерту була була дуже ніжною та пухкою – тісто варто готувати на основі кисломолочного сиру.
Ідея приготування рогаликів на сирному тісті опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії (cook_with_me_at_home) в
Інгредієнти:
сир кисломолочний – 450 г
борошно – 450 г
яйця – 2 шт. (маленькі)
масло холодне – 375 г
ванільний цукор – 1 пакетик
розпушувач – 1,5 ч.л
сіль – 0,5 ч.л
начинка: густе варення, варене згущене молоко, нутела
Спосіб приготування:
1. Борошно просіяти разом з розпушувачем, додати сіль, перемішати.
2. Помістити у чашу комбайна на насадку "ніж", додати порізане холодне масло і перетерти імпульсами до дрібної крихти.
3. Сир перетерти через м‘ясорубку або сито.
4. Додати в борошняну суміш, перемішати ложкою.
5. Додати яйця і ванілін, замісити тісто.
6. Розділити його на 3 частини, загорнути у плівку і покласти на 1 годину у холодильник.
7. Викласти одну частину, розкатати у коло, розрізати на потрібні шматочки, на край кожного покласти начинку (у мене варене згущене молоко), скрутити рогалики.
8. Випікати на пергаменті в розігрітій духовці 20 хвилин за температури 200 градусів.
9. Вже в готовому вигляді посипати пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: