На чому приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб вони були золотисті і хрусткі: ділимось технологією

2 хвилини
93,9 т.
На чому приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб вони були золотисті і хрусткі: ділимось технологією

Домашні смажені пиріжки – це справжній смак дитинства. Особливо смачно виходить, якщо всередину кладуть трохи підсмажену капусту. А для того, щоб тісто після смаження вийшло пухким і золотистим – для варто обрати правильну основу. 

Ідея приготування хрустких смажених пиріжків з капустою та гречкою опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Рижкової (natali_ryzkova) в Instagram. Тісто готується на кефірі. 

На чому приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб вони були золотисті і хрусткі: ділимось технологією

Інгредієнти для начинки:

  • 1 капуста (невелика)
Відео дня
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • варена гречка (за смаком)
  • сіль,перець
  • олія

Спосіб приготування начинки:

На чому приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб вони були золотисті і хрусткі: ділимось технологією

1. Капусту тушкуємо на сковорідці разом з морквою та цибулею.

2. Додаємо спеції.

3. Вкінці варену гречку.

На чому приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб вони були золотисті і хрусткі: ділимось технологією

4. Все перемішуємо.

Інгредієнти для тіста:

На чому приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб вони були золотисті і хрусткі: ділимось технологією
  • 25 г дріжджів
  • 300-400 мл кефіру (кімнатної температури)
  • 1 яйце
  • сіль
  • цукор
  • олія
  • борошно (кількість регулювати – тісто має бути не забите, а трохи рідкувате, але щоб можна було зліпити пиріжки)

Спосіб приготування тіста: 

На чому приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб вони були золотисті і хрусткі: ділимось технологією

1. Для опари до кефіру додаємо дріжджі, сіль, цукор і даємо набухнути 20 хвилин. 

2. Додаємо яйце, 3 ст.л. олії і борошно.

3. Замішуємо тісто, даємо йому підійти.

4. Формуємо пиріжки і обсмажуємо їх на олії. 

На чому приготувати тісто для смажених пиріжків, щоб вони були золотисті і хрусткі: ділимось технологією

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти