На чому приготувати тісто, щоб пиріжки довго не черствіли: оригінальна ідея

2 хвилини
2,9 т.
На чому приготувати тісто, щоб пиріжки довго не черствіли: оригінальна ідея

Для того, щоб пиріжки тривалий час залишались м`якими та свіжими, для них потрібно приготувати особливо тісто на основі картопляного пюре. Картопля робить борошняний виріб набагато ніжнішим та пухким, а саме тісто – досить універсальним. Воно підходить як для солодкої, так і солоний випічки.

Рецептом пісних вишневих пиріжків на картопляному тістові поділилася фудблогерка Катерина Кудляк (recepty_przepisy) на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт пиріжків на картопляному тістові

Інгредієнти:

  • картопляне пюре – 200 г

  • пресовані дріжджі – 15 г

  • цукор – 2 ст. л.

Відео дня
  • ванільний цукор – 1 ч. л.

  • сіль – дрібка

  • олія – 2 ст. л.

  • борошно – 250 г

Для начинки:

  • вишні – 500 г

  • сік із вишень – 80 мл

  • цукор – 120 г

  • кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.

Додатково:

  • Міцний чай – для змащування

Спосіб приготування:

1. Для приготування картопляного пюре: дрібно порізати дві картоплини, залити водою та зварити до готовності. Не солити.

Картопляне пюре для тіста

2. Не зливаючи рідини, збийте блендером.

3. Для приготування тіста: у мисці з‘єднайте пюре, дріжджі, цукор, ванільний цукор, сіль та олію. Вимішайте вінчиком до розчинення дріжджів.

2. Не зливаючи рідини, збийте блендером.

Приготування

3. Для приготування тіста: у мисці з‘єднати пюре, дріжджі, цукор, ванільний цукор, сіль та олію. Вимішати вінчиком до розчинення дріжджів.

4. Поступово додайте борошно та замісіть тісто. Накрийте харчовою плівкою та залиште у теплому місці на 1,5 години.

5. Для приготування начинки: у сотейнику з’єднайте вишні, сік, цукор та крохмаль. Варіть на середньому вогні до загустіння. Охолодити.

Інгредієнти для начинки

6. Тісто поділіть на 12 частин та сформувати кульки. Розкачайте кожну з них, викладіть начинку та сформувати пиріжки.

7. Викладіть на деко та залиште на 30 хвилин.

Пиріжки з солоною начинкою

8. Змастіть чаєм і випікайте при 180 С 30 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти