На якому борошні приготувати сирники, щоб вони були пухкими: ділимося секретами

Смак і зовнішній вигляд сирників найбільше залежить від того, яке борошно використати для страви. І традиційне пшеничне – це не завжди найкращий варіант. До того ж, формувати вироби потрібно за особливою технологією, щоб структура вийшла ніжною, пухкою та із золотистою скоринкою.

Про те, яке борошно найкраще підходить для сирників, розповіла _mary.cooking на своїй сторінці в Instagram. Фудблогерка використовує рисове. З ним страва чудово тримає форму і не горить.

Інгредієнти:

• сир кисломолочний – 305 г

Відео дня

• жовток – 1 шт

• борошно рисове – 4 ч л

• цукор ванільний – 35 г (6-7 ч л)

• сіль – дрібка

• борошно для обвалювання

• оливкова олія для смаження

Спосіб приготування:

1. До сиру додати цукор, сіль, жовток, борошно, все ретельно перемішати.

2. Присипати поверхню.

3. Зробити сирні кульки, за допомогою ножа надати сирникам форму.

4. Викласти на розігріту і змащену олією сковорідку, смажити під кришкою 5-6 хвилин з кожного боку.

5. Прикрасити фруктами, кокосовою стружкою, горішками, цукровою пудрою та карамеллю.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирники з бананом

• Сирники з яблуками

• Солоні сирники

• Сирники без борошна і манки

• Сирники з морквою