На якому борошні приготувати сирники, щоб вони були пухкими: ділимося секретами

2 хвилини
49,0 т.
На якому борошні приготувати сирники, щоб вони були пухкими: ділимося секретами

Смак і зовнішній вигляд сирників найбільше залежить від того, яке борошно використати для страви. І традиційне пшеничне – це не завжди найкращий варіант. До того ж, формувати вироби потрібно за особливою технологією, щоб структура вийшла ніжною, пухкою та із золотистою скоринкою.

Про те, яке борошно найкраще підходить для сирників, розповіла _mary.cooking на своїй сторінці в Instagram. Фудблогерка використовує рисове. З ним страва чудово тримає форму і не горить.

З якого борошна приготувати сирники

Інгредієнти:

  • сир кисломолочний – 305 г

Відео дня
  • жовток – 1 шт

  • борошно рисове – 4 ч л

  • цукор ванільний – 35 г (6-7 ч л)

  • сіль – дрібка

  • борошно для обвалювання

  • оливкова олія для смаження

Спосіб приготування:

1. До сиру додати цукор, сіль, жовток, борошно, все ретельно перемішати.

Кисломолочний сир для страви

2. Присипати поверхню.

Змішування інгредієнтів

3. Зробити сирні кульки, за допомогою ножа надати сирникам форму.

Правильна технологія формування сирників

4. Викласти на розігріту і змащену олією сковорідку, смажити під кришкою 5-6 хвилин з кожного боку.

Обсмажування сирників з рисового борошна

5. Прикрасити фруктами, кокосовою стружкою, горішками, цукровою пудрою та карамеллю.

Подача сирників з фруктами і джемом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти