Відео дня
На якому борошні приготувати сирники, щоб вони були пухкими: ділимося секретами
Смак і зовнішній вигляд сирників найбільше залежить від того, яке борошно використати для страви. І традиційне пшеничне – це не завжди найкращий варіант. До того ж, формувати вироби потрібно за особливою технологією, щоб структура вийшла ніжною, пухкою та із золотистою скоринкою.
Про те, яке борошно найкраще підходить для сирників, розповіла _mary.cooking на своїй сторінці в Instagram. Фудблогерка використовує рисове. З ним страва чудово тримає форму і не горить.
Інгредієнти:
сир кисломолочний – 305 г
жовток – 1 шт
борошно рисове – 4 ч л
цукор ванільний – 35 г (6-7 ч л)
сіль – дрібка
борошно для обвалювання
оливкова олія для смаження
Спосіб приготування:
1. До сиру додати цукор, сіль, жовток, борошно, все ретельно перемішати.
2. Присипати поверхню.
3. Зробити сирні кульки, за допомогою ножа надати сирникам форму.
4. Викласти на розігріту і змащену олією сковорідку, смажити під кришкою 5-6 хвилин з кожного боку.
5. Прикрасити фруктами, кокосовою стружкою, горішками, цукровою пудрою та карамеллю.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
