Відео дня
На якому тісті приготувати вареники, щоб вони були пухкими: універсальна ідея
Вареники виходять дійсно смачними лише в тому випадку, якщо вони пухкі. Всередині повинен бути простір, в якому є трохи рідини – така страва надзвичайно соковита і ароматна. І все це в першу чергу залежить від того, на чому приготувати тісто. Багато господинь використовують рецепти на дріжджях або соді, але є значно простіший та ефективніший варіант.
Ідеєю приготування вареників із заварного тіста поділилась блогерка Діана Дроняк (di_droniak) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
борошно – 800 г
олія – 5-6 ст.л
кип‘яток – 450 мл
сіль – 1/2 ч.л.
Спосіб приготування:
1. До просіяного борошна додати сіль, перемішати, влити кип'яток і олію.
2. Перемішати це все ложкою, а потім руками.
3. Тісто добре вимішати,воно має бути пластичним.
4. Загорнути в харчову плівку і поставити відпочити на 30 хвилин.
Приготувати начинку:
1. До відвареної картоплі додати трохи масла, молока/вершків, зробити пюре.
2. Засипати сіль, перець, кріп.
3. Додати 2 плавлених сирки.
4. Все добре перем'яти.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: