Картопля фрі за $200: у чому секрет однієї з найдорожчих страв світу

Картопля фрі за $200: у чому секрет однієї з найдорожчих страв світу

Картопля фрі – абсолютно звичайний фастфуд. Вона продається у багатьох вуличних кіосках і коштує недорого. Багато людей готують її вдома. Хто б міг подумати, що саме картопля фрі може стати найдорожчою стравою світу.

Сьогодні редакція FoоdOboz розповість, де готують картоплю фрі за 200 доларів і чому її ціна така висока.

Найдорожчу страву світу занесено до Книги рекордів Гіннеса

У Нью-Йорку в ресторані Serendipity готують картоплю фрі, яку аж ніяк не можна назвати вуличною їжею. Це тому, що вона коштує 200 доларів та занесена до Книги рекордів Гіннеса. Висока ціна виправдовується декором із справжнього золота.

Відео дня

Приготування найдорожчої картоплі світу

Інгредієнти для приготування найдорожчої картоплі світу – шампанське та гусячий жир

Чому страву так дорого оцінили, можна зрозуміти, ознайомившись з інгредієнтами. Для смаження використовують винятково елітний сорт картоплі чіппербек. Її нарізають шматочками, купають у шампанському та смажать не у звичайній олії, а в чистому гусячому жирі. Такий жир додає картоплі справжнього горіхового аромату та присмаку.

Бланшують або ошпарюють оцтом і шампанським. Смажать картоплю-фрі не один раз, а двічі, тому вона всередині пухка, а ззовні хрустка.

Подається така картопля на кришталевій тарілці з орхідеєю, тонко нарізаними трюфелями та соусом із сиру Морне.

Сир морне та золото – елементи для декору найдорожчої картоплі

Креативний директор і шеф-кухар Джо Кальдероне назвав свій ресторан справді щасливим місцем для святкування найкращих життєвих подій і отримання найкращих емоцій.

Також ресторан Serendipity претендує на світові рекорди щодо найдорожчого в світі гамбургера (295 доларів) та морозива (1000 доларів).

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти