Найкращі соуси до м'яса за 10 хвилин: топ-3

2 хвилини
6,4 т.
Як приготувати смачний соус до м'яса

М'ясо – ідеальний осінній та зимовий продукт, окрім того, що він корисний, – ще й дуже ситний. А також стане основою при приготуванні смачних страв, наприклад, буженини, котлет, відбивних. Часто його додають у салати.

За допомогою маринаду та спецій можна надати м'ясу м'якість та прекрасний, пряний аромат, а ось завдяки соусам – розкрити, а іноді й надати зовсім іншого, неймовірного смаку страві.

Редакція FoodOboz зібрала для вас добірку рецептів найкращих соусів для м'яса від шеф-кухаря Анатолія Добровольського, які ви легко приготуєте вдома.

1. Вишневий соус із розмарином

Вишневий соус
Відео дня

Інгредієнти:

  • Вишня без кісточок – 600 г

  • Розмарин – 1 гілочка

  • Бальзамічний оцет – 80 г

  • Цукор – 2 ст. л.

  • Цибуля червона – 1 шт.

  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Розморозьте вишні, половину – 300 г, перекладіть у сотейник.

2. Туди ж додайте бальзамічний оцет, цукор, перемішайте та відправте на вогонь.

3. Вишневу суміш доведіть до кипіння, перекладіть у блендер та збийте до однорідності.

4. Отриману суміш процідіть через сито, перелийте знову в сотейник й додайте вишні, що залишилися, посоліть, поперчіть та знову доведіть до кипіння.

М'ясо потрібно поливати відразу гарячим соусом та подавати.

2. Імбирний соус із кунжутом

Як приготувати смачний імбирний соус

Інгредієнти:

  • Олія – 60 г

  • Соєвий соус – 3 ст. л.

  • Рисовий оцет – 3 ст. л.

  • Тертий імбир – 1 ст. л.

  • Цукор – 1/2 ст. л.

  • Сіль – за смаком

  • Зелена цибуля – 5-6 шт.

  • Кунжут – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Налийте в чашу блендера олію, додайте соєвий соус, рисовий оцет, цукор.

2. Натріть імбир на дрібній тертці і додайте туди ж.

3. Усю цю суміш перебийте до однорідності, додайте подрібнену зелену цибулю й знову збийте.

4. Наприкінці всипте кунжут й знову збийте.

Цей соус можна використовувати як для м'яса, так і риби.

Курка з імбирним соусом

3. Гострий соус із часником та кінзою

Гострий часниковий соус

Інгредієнти:

  • часник – 6 зуб.

  • перець чилі – 1/2 шт.

  • оливкова олія – 100 г

  • яблучний оцет – 50 г

  • кінза – 2-3 ст. л.

  • сіль – 0,5 ч. л.

  • цукор – 1 ч. л.

  • ​​кріп і петрушка – жменя

Спосіб приготування:

1. У блендер покладіть часник, додайте оливкову олію, яблучний оцет.

2. Далі всипте кінзу, кріп, петрушку та половину перцю чилі.

3. Всипте сіль, цукор і все перебийте до однорідності.

Готовим соусом приправте гаряче м'ясо, буде дуже смачно та ароматно.

Смачні страви з соусом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти